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 Ciutadella Antico capoluogo di Minorca fino a quando gli inglesi, dominatori dell`isola durante il XVIII secolo, scelsero Mahón come sede. Vale la pena visitare la parte antica del centro urbano, con le strade medievali e i palazzi signorili.
Come accade con il resto delle cittadine baleari, anche qui ci si deve spostare a piedi. Il consiglio migliore è perdersi per le vie strette del suo centro storico, dove potrete visitare il palazzo Olives, con la severa facciata neoclassica. Si trova giusto dirimpetto al frontespizio principale della cattedrale. All`interno conserva affreschi interessanti con soggetti tratti dal mondo degli animali. Il palazzo Vivó, la facciata neoclassica è dipinta di rosso e richiama motivi tradizionali locali.
È senz`altro uno degli edifici emblematici della città.
Invece il palazzo Salort, prossimo alla Cattedrale, è l`unico che si può visitare, anche se con determinate restrizioni. Aperto al pubblico solamente di mattina, nei mesi estivi. L`intera costruzione assomiglia ad un museo che non bisogna assolutamente perdersi. Il palazzo del conte di Saura, anch`esso prossimo alla Cattedrale, possiede una delle facciate più belle tra quelle di Ciutadella. Gli unici resti giunti fino a noi si trovano nel campanile, antico minareto. L`edificio, di stile gotico catalano, ha una sola navata spaziosa e sei cappelle.
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